Vegetarisk gryta med linser

1 dl röda linser
4 potatisar
3 små morötter
½ gul lök

½ burk hela konserverade tomater (bara tomaterna, inte spadet)
1 tsk paprika pulver

lite malen vitpeppar
50 gram smör

Koka linserna i 2 dl vatten i 10 minuter.
Skala och tärna potatisarna och morötterna. Hacka löken och tomaterna ganska fint. Häll i gryta och täck med vatten och koka tills rotsakerna har blivit mjuka. Häll av vattnet men spara det till senare.

Tillsätt de kokta linserna, paprikapulvret, smör och lite vitpeppar. Mixa till önskad konsistens, tillsätt lite av kokvattnet om det blir för tjockt.