Fiskgryta med blomkål och ris

3 dl ris

400 g vit fisk
550 gram fryst blomkål
3 morötter
10 cm purjolök
1 burk crème fraiche
dill

Koka riset.
Lägg blomkål, morot i små bitar och hackad purjolök i en rymlig kastrull. Täck med vatten och låt koka upp. Koka tills morötterna är nätt och jämnt genomkokta, tillsätt då fisken. Koka tills fisken är genomkokt. Häll av kokvattnet men spar det till senare. Tillsätt en burk crème fraiche, riset och massa dill. Kanske kan lite finmalen vitpeppar vara gott. Mixa till önskad konsistens och späd med kokvattnet.

Jag frös in fiskgrytan med hjälp av en muffinsplåt. Smidigt!

Mango- och hallonpuré

 

Tina ett paket med fryst mango och hallon så att det är nätt och jämnt tinat. Mixa och frys in eller ät på direkten.

Kycklinggryta med vitlök och ris

2 kycklingfileér
3 små morötter

1 palsternacka
10 cm purjolök

1 vitlöksklyfta
½ kruka färsk basilika
3 dl grädde
1½ dl mjölk
5 hela pepparkorn + tekula
50 gram smör

1½ dl ris

Koka riset.
Skala och riv moroten och palsternackan grovt. Grovhacka purjon, vitlöken och basilikan. Lägg pepparkornen i tekula och skär kycklingfileérna i mindre bitar. Häll ner allt utom smör och ris i en kastrull och häll sedan på mjölk så att kycklingen täcks. Koka upp och låt sedan koka på medelvärme tills kycklingen är klar, ca 10-20 minuter.
Häll av vätskan i en skål, ta upp tekulan med peppar och häll ner maten i matberedaren. Tillsätt smöret och riset och mixa så fint du vill ha det. Späd med vätskan.

OBS! Detta blir en väldigt stor sats, så halvera om du är osäker på om ditt barn tycker om rätten.

Fiskgryta

400 gram fisk

50 gram rotselleri

4  potatisar

gräslök efter behag, jag använde fryst

50 gram smör

Skala rotfrukterna och hacka i mindre bitar. Koka upp vatten och rotfrukter och låt koka till de nästan är klara. Tillsätt fisken och sjud i ca 5 minuter tills fiskköttet är fast och vitt. Häll undan spadet. Mixa fisken och rotfrukterna med smör, späd med kokspadet till önskad konsistens och smaka av med gräslök.

Vegetarisk gryta med linser

1 dl röda linser
4 potatisar
3 små morötter
½ gul lök

½ burk hela konserverade tomater (bara tomaterna, inte spadet)
1 tsk paprika pulver

lite malen vitpeppar
50 gram smör

Koka linserna i 2 dl vatten i 10 minuter.
Skala och tärna potatisarna och morötterna. Hacka löken och tomaterna ganska fint. Häll i gryta och täck med vatten och koka tills rotsakerna har blivit mjuka. Häll av vattnet men spara det till senare.

Tillsätt de kokta linserna, paprikapulvret, smör och lite vitpeppar. Mixa till önskad konsistens, tillsätt lite av kokvattnet om det blir för tjockt.